Η Ειρήνη Μαύρου γεννήθηκε στην Αθήνα. Άρχισε μαθήματα πιάνου στη Θεσσαλονίκη και μελέτησε με την Κατερίνα Αστεριάδου στο Νέο Ωδείο Θεσσαλονίκης. Αποφοίτησε από την τάξη Πιάνου της Δόμνας Ευνουχίδου και συνέχισε τις πιανιστικές της σπουδές σε μεταπτυχιακό επίπεδο στο Πανεπιστήμιο Μουσικής και Δραματικής Τέχνης του Graz της Αυστρίας, με τον O. Niederdorfer και την H. Weber, αποκτώντας παράλληλα και το Πτυχίο Μουσικής Προπαιδείας.
Είναι πτυχιούχος του Τμήματος Μουσικών Σπουδών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει βραβευθεί στο διαγωνισμό πιάνου Βορείου Ελλάδος του Σ.Α.Ω.Θ.
Είναι ιδρυτικό μέλος του συνόλου Piandaemonium. Έχει πραγματοποιήσει ατομικά ρεσιτάλ και συναυλίες μουσικής δωματίου σε πόλεις της Ελλάδας και της Αυστρίας και έχει συμμετάσχει ως πιανίστα σε παραστάσεις του Κρατικού Θεάτρου Βορείου Ελλάδας. Ηχογράφησε σε CD όλα τα έργα για σόλο πιάνο του Χρήστου Σταματίου. Το 2008 ανέλαβε τη διδασκαλία της θεατρικής μουσικής Παράξενο δεν είναι; του Θάνου Μικρούτσικου, σε απευθείας συνεργασία με το συνθέτη.
Παρουσιάζει και ηχογραφεί τακτικά έργα σε α’ εκτέλεση στα πλαίσια εργαστηρίων νέων συνθετών και άλλων αντίστοιχων εκδηλώσεων.
Ανήκει στις πλέον δραστήριες μουσικούς της γενιάς της, επιλέγοντας καινοτόμες προσεγγίσεις και διακαλλιτεχνικές παρουσιάσεις, γεφυρώνοντας την πιανιστική πράξη με την υποκριτική, τις εικαστικές τέχνες και τη λογοτεχνία, όπως οι παραστάσεις Ονείρων Κύματα, Η Οδύνη του Έρωτα και Έρωτας και Απώλεια, που πραγματοποίησε στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης.