Ειρήνη Κοΐδου

Η Ειρήνη Κοΐδου είναι Αναπλ. Καθηγήτρια του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του ΑΠΘ. Είναι πτυχιούχος του ΤΕΦΑΑ του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και πτυχιούχος του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα αφορούν θέματα διατροφικής συμπεριφοράς, αθλητικής διατροφής και εικόνας του σώματος. Έχει δημοσιευμένες εργασίες σε διεθνή και ελληνικά περιοδικά στο χώρο της φυσικής αγωγής, του αθλητισμού και της διατροφής. Έχει επίσης συμμετάσχει στη συγγραφή τριών βιβλίων και έχει επιμεληθεί την Ελληνική έκδοση του βιβλίου: American Dietetic Association, Complete Food and Nutrition Guide, revised and updated 4^th edition.