Γεννημένος στο Καράκας της Βενεζουέλας, ο Pablo Arencibia μελέτησε Πιάνο στο Ωδείο της γενέτειράς του αποφοιτώντας σε ηλικία μόλις δεκαέξι ετών, ενώ απέσπασε πολλά εθνικά βραβεία. Συνέχισε σπουδές κλασικής και τζαζ μουσικής σε Βενεζουέλα και Ισπανία με καθηγητές τους César Rangel, Guillermo González, Pablo Gutiérrez, Bobby Martínez κ.α.
Το 2001 έκανε το ντεμπούτο του ως σολίστ με την Orquesta Sinfónica Municipal de Caracas, ερμηνεύοντας το Κοντσέρτο για πιάνο και ορχήστρα Αρ. 21 σε Ντο μείζονα του Mozart.
Έχει πραγματοποιήσει εμφανίσεις στις σημαντικότερες διοργανώσεις τζαζ και κλασικής μουσικής (Jazz EUROPAfest του Βουκουρεστίου κ.α.) σε μεγάλες αίθουσες (Teatros del Canal της Μαδρίτης, Teatro Teresa Carreño του Καράκας κ.λπ.).
Πέραν της καριέρας του ως κλασικός και τζαζ πιανίστας, είναι επίσης Μαέστρος και συνθέτης, ενώ εργάζεται ως Καθηγητής Πιάνου στο Universidad Rey Juan Carlos της Μαδρίτης.