Ο Δημήτρης Μυστακίδης, δεξιοτέχνης της λαϊκής κιθάρας και ανανεωτής του ρεμπέτικου, ασχολείται συστηματικά τα τελευταία 15 χρόνια, τόσο σαν ενεργός μουσικός, όσο και σαν ακαδημαϊκός δάσκαλος στην ανάδειξη του ρόλου της λαϊκής κιθάρας στο αστικό λαϊκό μας τραγούδι, αλλά και τη διατήρηση και διάδοση των τεχνικών επιτέλεσης αυτής. Στην κατεύθυνση αυτή, έχει καταθέσει ανάλογη εισήγηση στην UNESCO για την ανάδειξη των τεχνικών της λαϊκής κιθάρας ως Παγκόσμιας Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.
Από το 2001 είναι Καθηγητής στο Τμήμα Λαϊκής και Παραδοσιακής Μουσικής του ΤΕΙ Ηπείρου, όπου διδάσκει λαϊκή κιθάρα, λαούτο και σύνολα, ενώ από το 2014 διδάσκει λαϊκή κιθάρα και στο Μεταπτυχιακό Τμήμα της Σχολής Μουσικής Επιστήμης και Τέχνης του Πανεπιστημίου Μακεδονίας.
Έχει εκδώσει 2 βιβλία: από τη σειρά “Παραδοσιακή Μουσική”, το Λαούτο, Τροπικότητα & Εναρμόνιση και από τη σειρά “Αστική Λαϊκή Μουσική”, το Λαϊκή Κιθάρα, Τροπικότητα και Εναρμόνιση.
Έχει δισκογραφήσει τρεις προσωπικούς δίσκους στους οποίους διασκευάζει και εκτελεί ρεμπέτικα τραγούδια αποκλειστικά με λαϊκή κιθάρα: 16 Ρεμπέτικα Τραγούδια με Κιθάρα (2007), Εσπεράντο (2015) και τον πολύ πρόσφατο Amerika (Απρίλιος 2017).
Η καλλιτεχνική επιτροπή της WOMEX (World Music Expo) επέλεξε αυτήν την πρόσφατη δουλειά του Δημήτρη Μυστακίδη, να παρουσιαστεί ζωντανά, ως showcase στις 27 Οκτωβρίου 2017, στη διάρκεια της πρόσφατης διοργάνωσης στο Κατοβίτσε της Πολωνίας (25-29 Οκτωβρίου). Η παρουσία του Δημήτρη Μυστακίδη στη WOMEX αποτέλεσε μια μοναδική ευκαιρία για την προβολή αυτής της σημαντικής πτυχής του αστικού λαϊκού μας πολιτισμού σε παγκόσμιο επίπεδο.
Η τιμητική επιλογή του τελευταίου δίσκου από την παγκόσμιας εμβέλειας διοργάνωση WOMEX, οι εξαιρετικές κριτικές για τον προηγούμενο δίσκο Εσπεράντο από Ευρωπαίους δημοσιογράφους και η κατάταξή του επί τέσσερις μήνες στο Top10 των World Music Charts Europe (No2 για δύο μήνες), καθώς και η συμπερίληψη του πρώτου προσωπικού του δίσκου, 16 Ρεμπέτικα Τραγούδια με Κιθάρα, στο album/αφιέρωμα στην Ελλάδα Greek Café από τη Βρετανική World Music Network, καταδεικνύουν την εξαιρετική, αλλά και συστηματική δουλειά του Δημήτρη στη λαϊκή κιθάρα και το ελληνικό αστικό λαϊκό τραγούδι. Παράλληλα, αυτές οι διακρίσεις υπογραμμίζουν την υψηλή καλλιτεχνική αξία του συγκεκριμένου μουσικού είδους.